Vla in de oven

Ingrediënten Vla in de oven
7 eetl. suiker
1 blik gecondenseerde melk (vb Friesche vlag 397 gram)
2 blikken water (blik gebruiken van gecondenseerde melk)
6 eieren
1 theel. amandel-essence
scheutje rum

Bereiding Vla in de oven
Oven voorverwarmen: gas op 4-5, elektrisch op 175ºC.
De suiker karamelliseren in een pan totdat deze lichtbruin is (niet donker bruin, anders smaakt het bitter), daarna meteen overschenken in een bakblik of (vuurvaste) ovenschaal.
Het water en de gecondenseerde melk in een bak mengen.
In een andere bak de eieren, rum en essence goed loskloppen, daarna vermengen met de melk en in het bakblik met de gekaramelliseerde suiker overschenken.
Het bakblik in een grotere bak met een laag water doen en de vla in ongeveer 1 uur gaar en goudgeel bakken (au bain marie in de oven).
Het bakblik met de vla uit de waterbak halen en laten afkoelen.

Het bericht Vla in de oven verscheen eerst op Sranang Kukru – De Surinaamse Keuken.

Generated by Feedzy