Vissoep

Ingrediënten Vissoep
½ pond krab (alleen scharen)
½ pond vis (verse Kabeljauw)
1 ons verse garnalen
1 ons inktvis (kleine)
10 korrels piment
wat adjinomotto
1 vis boullion
1 madam janet peper
1 blik kokosmelk
1 kleine teen knoflook
2 takjes peterselie (soepgroente)

Bereiding Vissoep
Nadat u al de vis hebt gewassen en goed hebt laten uit lekken,doet u één liter water in een soep pan. voeg de vis samen met de krab (maak eerst een barst in de schalen), de knoflook de visbouillon, de piment en de ajinomoto in het water en breng het aan de kook.

Vervolgens voegt u de rest van de van de ingrediënten bij. Doe de pan dicht en laat het geheel ongeveer een half uurtje zachtjes doorkoken. Let wel dat de peper er heel in gaat en laat het vooral niet stuk gaan in de pan.
Indien u de soep wilt binden kunt u een paar stukken cassave klein snijden en bij voegen als de cassave helemaal zacht is doet u nog wat zout of maggieblok naar smaak erbij. smakelijk eten.

Tip: lekker met witte rijst of met stokbrood.

M. Mormon op 30 september 2000

Het bericht Vissoep verscheen eerst op Sranang Kukru – De Surinaamse Keuken.

Generated by Feedzy