Sambal van garnalen

Ingrediënten Sambal van garnalen
250 gr. droge garnalen
stukje trassi
6 pepers
4 teentjes knoflook
4 eetl. ketjap
2 eetl. sojasaus
1 stuk laos (2 cm)
1 ui
zout
1 volle eetl. bruine suiker
4 eetl. olie

Bereiding Sambal van garnalen
De garnalen een ½ uur in warm water laten staan en daarna wassen.
De peper samen met de trassi, knoflook en ui fijnwrijven.
In de hete olie de trassi met peper en ui bakken.
De garnalen, ketjap, sojasaus, suiker, in stukjes gesneden laos en ¼ glas water toevoegen.
Deksel op de pan doen en de sambal 10 minuten laten stoven op een zacht vuurtje.
Op smaak afmaken met zout, suiker.

Het bericht Sambal van garnalen verscheen eerst op Sranang Kukru – De Surinaamse Keuken.

Generated by Feedzy