Zoetzure Pagelli vis

Zoetzure pagelli vis sambal. Lekker met gewoon witte rijst.

Description

Zoetzure Pagelli vis – Sweet sour fish

Ingrediënten
3 -4 verse schoongemaakt pagelli vis (Spaanse pagelli) -verkrijgbaar bij de markt
2 grote uien grof gesneden
3 teentjes knoflook
1 cm gember fijn gesneden
1 rode peper
2 tomaten in blokjes gesneden
tomaten ketchup
ketjap manis en ketjap asin (zout en zoet ketjap)
selderij voor garneren

Bereiding
1. Was de pagelli en laat het droog in een keukenpapier. Voeg een beetje kurkuma en bak de vis.

2. Bak de ui, knoflook, gember en rode peper tot geurig, voeg tomaten ketchup & ketjap manis-asin en proef smaak. Voeg tomaten toe en laat het koken. Voeg de gebakken pagelli en meng met de saus.

3. Garneren met selderij. Heerlijk om te eten met witte rijst.