Thaise Groene curry

Intense Thaise smaak curry gerecht.

Description

Thaise Groene curry of Green curry

Ingredienten
200 g kipfilet
150 g sperziebonen
1 ui
1 kleine rode peper
150 g rijst
250 ml kokosmelk
1 pakje Thaise Groene Curry Paste
50 ml water
1 eetlepel olie

Bereiding
Snij de ui in halve ringen, halveer de sperziebonen. Snij de rode peper in kleine stukjes. Snij de kipfilet in blokjes.
Kook de sperziebonen circa. 5 minuten voor.
Verhit 2 eetlepel olie in een wok en bak de kipfilet goudbruin.
Voeg dan de ui toe en bak deze kort mee.
Zet het vuur laag en voeg de sperziebonen, rode peper, currypasta, kokosmelk en 50 ml water toe.
Breng het geheel al roerend aan de kook. Laat de curry 2-3 minuten zachtjes doorkoken.
Serveer de curry met de gekookte rijst.
Ook lekker met roti of baguette.