Karhi Gele Erwtensoep met Phulauri

Description

Ingrediënten
100 gm gele dhal of chana dhal
1 ui
4 teentjes knoflook
1/2 madame jeanette peper
1/2 eetlepel olie
1 theelepel jira of komijn
1 theelepel methi
1 1/2 liter water
gebakken phulauri
masala
zout

1. Week de pesi enkele uren in water en stamp ze fijn. Bak de jira en de methi in olie.
2. Voeg het water toe en breng het aan de kook.
3. Snipper de ui, knoflook en de peper heel fijn. Meng deze met de masala, zout en gemalen dhal.
4. Los dit mengsel met een beetje water op en voeg het bij het kokend water.
5. Doe ook de pesi erbij. Laat de soep nu al roerende doorkoken, totdat het indikt (ongeveer 10 minuten).
6. Doe daarna de gebakken phulauri balletjes erin en laat ze even meekoken.