Broccoli rijst met zalm

Description

Ingrediënten
250 gram hüttenkäse
2 stuks zalmfilet
10 gram bieslook
2 stronken broccoli

Bereiding
1. Snijd de broccoli in roosjes en maal met behulp van een keukenmachine ter grootte van rijstkorrels.
2. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de zalmfilet aan beide kanten 3 minuten.
3. Haal uit de pan en trek met twee vorken voorzichtig uit elkaar.
4. Verhit opnieuw een scheutje olie in een koekenpan en bak de broccolirijst kort aan.
5. Voeg de hüttenkaas, de zalm en de helft van de bieslook toe en bak nog 4 minuten door.
6. Verdeel de romige broccolirijst over de borden en garneer met de resterende bieslook.