Pompelmoes

Pompelmoes is een citrusvrucht die lijkt op de grapefruit, maar is groter en heeft een dikkere schil.
De pompelmoes is een van de ouders van de grapefruit.

De groen-gele vrucht van wel 30 cm diameter heeft een dikke sponsige schil.
De smaak van het wit of rozeachtig vruchtvlees is zoet tot zoet-zuur.

Gezondheid:
In het gebruiksvoorschrift van verschillende medicijnen wordt combinatie met pompelmoes afgeraden, aangezien die de werking van het medicijn versterkt. Dit is onder andere het geval met sommige bloeddruk- en cholesterolverlagers. Dit komt door de aanwezigheid van furocoumarinen. Het CYP3A4-enzym in de darm en de lever breekt lichaamsvreemde stoffen (waaronder diverse geneesmiddelen) af. De furocoumarinen blijken dat enzym tegen te werken. Dit is ook het geval bij de grapefruit, die veel vaker wordt gegeten.
Bron: Wikipedia

Het bericht Pompelmoes verscheen eerst op Sranang Kukru – De Surinaamse Keuken.

Generated by Feedzy