Lamsvlees in ketjap

Ingrediënten Lamsvlees in ketjap
1 pond lamsvlees zonder bot
1 middel ui gesneden
3 teentjes gestampte knoflook
1 gesneden madam janet
3 eetlepels zonnebloemolie
3 a 4 stengels gesneden selderij
1/2 theel. zwarte peper gemalen
1/2 theel. ajinomoto
1/2 theel. laospoeder
1/2 theel. kentjoerpoeder
1/2 theel. vetsin
3 a 4 eetl. ketjap
zout naar smaak
1 a 2 middel tros tomaat gesneden
1 kippenboullion

Bereiding Lamsvlees in ketjap
Doe olie in de wok, liefst anti-bakpan doe daarna de uien en de knoflook in de olie lichtbruin bakken. Dan de gesneden peper in doen, daarna het vlees goed bakken tot er een soort schuim ontstaat daarna doe je de kruiden in zoals: zwarte peper, vetsin, ajinomoto, laos, kentjoer. Daarna ga je goed roerbakken en dan doe je een kippenbouillon erdoor goed meebakken dan doe je de gesneden tomaat en selderij daardoor en ketjap op het laatst kijk wel naar de kleur ligt aan je zelf hoe donker je het wilt.
Eet smakelijk met basmati rijst en een lekker groente erbij doen heerlijk.

Annita Hardoar op 10 oktober 2004

Het bericht Lamsvlees in ketjap verscheen eerst op Sranang Kukru – De Surinaamse Keuken.

Generated by Feedzy