Bloemkool op azijn

Ingrediënten Bloemkool op azijn
2 flinke bloemkolen
4 wortels
3 paprika’s
2 komkommers
8 radijsjes
1 liter azijnwater
2 theel. zout
4 theel. suiker
8 pimentkorrels
8 kruidnagels
3 laurierblaadjes

Bereiding Bloemkool op azijn
De bloemkolen schoonmaken en in stukken snijden.
De wortels in lange repen snijden.
De paprika’s in 6 bootjes snijden.
De komkommers met de schil in schuine plakken snijden, de radijsjes even insnijden.
De azijn met water verdund vermengen met zout en suiker, de pimentkorrels, de kruidnagels en de laurierblaadjes.
De azijn afproeven of deze niet te scherp of te slap is en of het zout- en suikergehalte voldoende is.
De gekruide azijn even opkoken en over het bloemkoolmengsel gieten.
Dit laten afkoelen, in een glazenpot overzetten en in de koelkast bewaren.

Het bericht Bloemkool op azijn verscheen eerst op Sranang Kukru – De Surinaamse Keuken.

Generated by Feedzy